Stévia | Folhas

As folhas da stévia são altamente doces, porém sem calorias, sendo uma alternativa natural ao açúcar refinado. Podem ser usadas para adoçar chás, sucos, sobremesas, receitas de forno e fogão, entre outras preparações. Além do sabor adocicado, é reconhecida por contribuir para a regulação dos níveis de glicose no sangue e auxiliar em dietas para controle de diabetes, obesidade e síndrome metabólica. Também atua como tônico, podendo ajudar na digestão e no equilíbrio corporal.

Para adoçar líquidos, ferva 1 colher de chá de folhas secas de stévia em 200ml de água. Tampe, deixe em infusão por 10 minutos, coe e use como base para adoçar sucos, chás ou vitaminas. Para receitas (como bolos, doces e sobremesas), triture as folhas secas em um mixer ou pilão até virar um pó fino. Use 1 colher de chá do pó para substituir 1 colher de sopa de açúcar, ajustando ao paladar. A stévia não carameliza nem fermenta como o açúcar, então evite em receitas que dependem dessas reações.

Dica: combine com especiarias como canela ou erva-doce para equilibrar o sabor levemente herbal.

• Não se trata de propaganda, e sim descrição do produto. Cada organismo é único, e as reações podem variar de pessoa para pessoa. Atenção às contraindicações e possíveis interações - consulte sempre um especialista.
  
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