SEMALCPO100G
Alcarávia | Cominho | Kummel | Sementes em Pó
Sementes em Pó de Alcarávia | Cominho | Kummel
Pacote com 100g
A alcarávia, também conhecida como cominho ou kummel, é uma especiaria utilizada há mais de 5000 anos na culinária e na medicina tradicional. Suas sementes aromáticas são amplamente apreciadas por seu sabor marcante e propriedades digestivas. Presente em diversas culturas, a Alcarávia faz parte da gastronomia indiana, do Oriente Médio e do Mediterrâneo, onde é usada em temperos, bebidas e pratos tradicionais.
Espécie Botânica: Carum carvi
Família: Umbeliferae
Seu sabor levemente picante e terroso é ideal para temperar carnes, sopas, pães, queijos e ensopados. Além de seu uso culinário, a Alcarávia auxilia na digestão, aliviando gases e desconfortos estomacais. Também é usada em infusões e bebidas digestivas, sendo um ótimo ingrediente para chás e licores caseiros.
Pão de Alcarávia
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de Alcarávia em pó
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
Como fazer:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e a Alcarávia em pó. Adicione o fermento dissolvido na água morna e o azeite. Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Modele o pão no formato desejado, coloque em uma assadeira e deixe descansar por mais 30 minutos. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar. Sirva ainda morno com manteiga ou azeite!
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